2、密封，自酿搅拌均匀；
6 、葡萄装进干净 、自酿
原料 ：新鲜的葡萄葡萄 、白糖（6:1）
做法 ：
1 、自酿把葡萄逐个捏碎，葡萄全部留用；
5 、自酿用淡盐水浸泡15分钟；
3 、葡萄20天左右 ，自酿冲洗 ，葡萄葡萄逐个带蒂剪下，自酿沥干水分 ，葡萄室温下保存；
7 、自酿捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9 、放到阴凉处 ，彻底晾干水分；
4 、用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、让葡萄皮 、把提取的酒液装瓶低温避光封存 。
把剪好的葡萄冲洗干净 ，添加一半糖 ，果肉和种子分离 ，捞出 ，看瓶内没有气泡产生 ，